Snadder på sommergrillen

Grillet torsk i pita 600 g torskefilet i 4-6 biter olje salt grovmalt pepper Tilbehør: 4-6 pitabrød 4-6 skiver hvitost blandet salat Pensle fiskestykkene med olje, og dryss på salt og pepper. Legg dem i en dobbel grillrist. Grill fisken til den er pent gyllenbrun på hver side. Varm pitabrødene på grillen mens du griller […]

Lunsj og snacks barn lager selv i ferien

Skoleferien er lang, og barn på mellomtrinnet er hjemme alene deler av sommerferien. La barna lage lunsj og snacks selv, kanskje kommer du hjem til dekket bord? – I motsetning til det mange foresatte tror, klarer barn fint lage lunsj og snacks selv. De har det både morsomt og lærerikt når de får lage mat, […]

Torunn vil dele ut skolebrød til hele landet

På skolebrødets dag 17. juni vil daglig leder Torunn Nordbø i Opplysningskontoret for brød og korn dele ut skolebrød til skoleklasser i hele landet. Nå trenger hun hjelp til å finne ut hvem som skal få dem. Det er lov til å kose seg litt ekstra etter et langt skoleår. I anledning skolebrødets dag kan […]

Kokkens triks for saftig burger på grillen

Skal du ha en skikkelig saftig burger er det viktig at du bruker godt kjøtt med nok fett. Burgeren trenger også å hvile like lenge som den ble grillet. -Skal du lage burgeren selv er det viktig å velge en stykningsdel som har litt godt med fett. Vi skal gjerne opp i rundt 20 % […]

Økte omsetningen med over 18 prosent

Meny Revetal som er en av kommunens største matbutikker, økte omsetningen i fjor med over 18 prosent. ESPEN JØRGENSEN tekst og foto –Dette er naturlig nok tall vi er veldig godt fornøyde med, ingen tvil om det, sier kjøpmann Martin Gran. Har eget kjøkken som lager mat Han forteller at 2020 ble et spesielt år […]

Med Parmaskinke og Maserati på reiseplanen

BILDET: Her skal gruppen bo; Venturini Baldini resort. Med sin brede bakgrunn fra reiseliv, trening og underholdningsbransjen kastet Gry Lepsøe seg rundt og ble gründer, og slik ble reiseselskapet Lepsøe Reiser til. Hun henvender seg til et voksent publikum, og nå blir det tur til Italia. Dette er den første turen hun arrangerer utenlands, og […]

Tønsberg kommune på besøk på Geitmyra matkultursenter på Sagene

BILDET: Varaordfører i Tønsberg, Steinar Solum og Geitmyras Kine Bekkengen. – De blir traktert på beste Geitmyra-vis, smiler prosjektleder for Geitmyra Tønsberg, Kine Bekkengen. Steinar Solum, Kjell Anders Lier og Johan Christian Haugan får servert bålkaffe i lavvoen. Tørket reinsdyrhjerte og skrei med grønnkålstuing står på menyen. Og de må selv sjekke om blåskjellene er […]

Matprisene svinger mye gjennom året

BILDET: Vibeke Andersen, bransjedirektør for dagligvare, Virke. Matprisene svinger mye, gjerne etter faste mønstre. Over tid har prisene på mat og drikke økt mindre enn prisene ellers i samfunnet. Den siste tolvmånedersperioden viser at prisene på mat og drikke har gått opp 0,8 prosent, mens den totale konsumprisindeksen (KPI) har gått opp 3,7 prosent i […]

Hrogn dokumenterer mattrygghet med forskning

BILDET: Under merkenavnet Bottarga Boreale selges den tørkede skreirogna til 40 Michelin-restauranter i verden. Foto: Paolo Comparini, Aromi Group. Tørking av fisk til menneskemat har århundrer med tradisjon og aksept her til lands. Men når det er fiskens rogn som henges på hjell, da blir regelverket straks mer komplisert. Joakim Wikström på Hrogn AS i […]

Prisene på mat og drikke fortsatte å synke

BILDET: Vibeke Andersen, bransjedirektør for dagligvare i Virke. Sammenlignet med samme måned året før gikk prisene ned med 1,6 prosent i januar. -Matvarer og alkoholfrie drikkevarer har trukket ned tolvmånedersveksten i konsumprisene i flere måneder. At prisene på mat går ned, og ikke opp, viser at konkurransen i dagligvaremarkedet bidrar til å holde prisene nede, […]