Category: Mat

Tre råd som redder brødet fra søppelbøtta

31 januar, 2023

Bente Wemundstad

Hver dag kastes 170.000 brød i norske hjem. Her er de tre viktigste tingene du kan gjøre for å redde...

Les mer

Vet du hva den samiske nasjonalretten er?

31 januar, 2023

Bente Wemundstad

Er du mann, er det store sjanser for at du ikke vet det. Den yngre delen av befolkningen har heller ikke...

Les mer

Riktig pakkemetode gjør at kyllingfilet holder seg lenger

17 januar, 2023

Bente Wemundstad

Kyllingfiletene holder seg gode lenger når de pakkes i CO₂-gass. Gassen får noen bakterier til å vokse...

Les mer

En stille, kulinarisk revolusjon

03 januar, 2023

Bente Wemundstad

I 20 år har Kompetansenettverkene vært til uvurderlig hjelp for lokalmatprodusenter i hele Norge. De...

Les mer

Kalkun på topp til nyttår

30 desember, 2022

Bente Wemundstad

Kalkun er fortsatt nyttårsfavoritten i Norge. Samtidig oppgir 1 av 10 at de vil spare utgifter i høytiden...

Les mer

Slik bruker du opp restene fra julematen

27 desember, 2022

Bente Wemundstad

Etter flere dagers matgilde kjenner mange på at de sitter igjen med mer rester enn penger. Da gjelder...

Les mer

Stort smakspenn for norsk sider

27 desember, 2022

Bente Wemundstad

Norsk siderproduksjon har hatt en formidabel utvikling. Kvaliteten er høy og smaksmangfoldet stort. Det...

Les mer

Hjemmelaget pålegg til julefrokosten

10 desember, 2022

Bente Wemundstad

BY Tønsberg & Færders redaktør, Bente Wemundstad, skrev boken ”Hjemmelaget pålegg” for noen år siden....

Les mer

Lussekatter mest populære hos de unge

09 desember, 2022

Bente Wemundstad

Lussekatter er en viktig del av unge voksnes førjulstradisjoner. Nesten hver tredje nordmann mellom 18...

Les mer

Tonnevis med julemat på vei ut fra Nortura

05 desember, 2022

Bente Wemundstad

Produksjonen av julemat ble påbegynt allerede i mars og nå er maten på full fart ut i markedet. Nortura...

Les mer

Torunns 7 supertips for en stressfri førjulstid

26 november, 2022

Bente Wemundstad

Her er rådene som gjelder når førjulstiden gir deg høye skuldre. Med desember kommer førjulstid –...

Les mer

Eldre trenger proteinrik kost, mørere kjøtt kan være løsningen

09 november, 2022

Bente Wemundstad

Mange eldre sliter med å tygge kjøtt, fordi det kan være seigt og tørt. Samtidig kan kjøttet bidra med...

Les mer

Fantastisk godt år for norske gresskar

31 oktober, 2022

Bente Wemundstad

Det selges rekordmengder med norske gresskar i disse dager for å lage lykter til Halloween. Kvaliteten...

Les mer

JA! Jeg vil ha suppe!

26 oktober, 2022

Bente Wemundstad

Kortreist, bærekraftig, politisk korrekt og hele regla, men aller mest er suppe et fantastisk måltid...

Les mer

Slik blir du god mett på budsjett

18 oktober, 2022

Bente Wemundstad

Store deler av befolkningen opplever en svært tøff tid økonomisk. Hva passer vel da bedre enn råd om...

Les mer

Derfor bør du spise løk hver dag

06 oktober, 2022

Bente Wemundstad

Løk er noe av det sunneste du kan spise, den er svært anvendelig og løfter smaken. I tillegg er løk rimelig...

Les mer

Så enkelt lager du fårikål

26 september, 2022

Bente Wemundstad

Høsten er høysesong for lam og måltidet som varmer ekstra godt i høstkulden er Norges nasjonalrett –...

Les mer

Tyttebær er minst like sunne som tranebær

12 september, 2022

Bente Wemundstad

Det er tyttebær-år i år og disse små røde bærene er det en mengde ulike innholdsstoffer som gjør godt...

Les mer

Nystekte rundstykker til høstens supper

09 september, 2022

Bente Wemundstad

Mørke, kalde høstkvelder blir lune med nystekte rundstykker til suppen. Her er oppskriftene. Høstmat...

Les mer

Inspirerende matpakker for hele uken

01 september, 2022

Bente Wemundstad

Matpakken trenger ikke være kjedelig selv om den er sunn. Her er fem spennende matpakker for hele uken....

Les mer

Nå kommer Planteprisen - til de som er best på det plantebaserte

18 juli, 2022

Bente Wemundstad

lanteprisen er en prisutdeling som skal hedre de som gir oss gode og innovative plantebaserte produkter,...

Les mer

Bygg fremtiden med å se tilbake til fortiden

28 juni, 2022

Bente Wemundstad

Matsikkerhet har gått fra å være et kjedelig tema for de få til å bli svært dagsaktuelt. I Norge produseres...

Les mer

Snadder på sommergrillen

15 juni, 2022

Bente Wemundstad

Grillet torsk i pita 600 g torskefilet i 4-6 biter olje salt grovmalt pepper Tilbehør: 4-6 pitabrød 4-6...

Les mer

Lunsj og snacks barn lager selv i ferien

09 juni, 2022

Bente Wemundstad

Skoleferien er lang, og barn på mellomtrinnet er hjemme alene deler av sommerferien. La barna lage lunsj...

Les mer

Torunn vil dele ut skolebrød til hele landet

24 mai, 2022

Bente Wemundstad

På skolebrødets dag 17. juni vil daglig leder Torunn Nordbø i Opplysningskontoret for brød og korn dele...

Les mer

Kokkens triks for saftig burger på grillen

23 mai, 2022

Bente Wemundstad

Skal du ha en skikkelig saftig burger er det viktig at du bruker godt kjøtt med nok fett. Burgeren trenger...

Les mer

Økte omsetningen med over 18 prosent

17 mai, 2022

Bent Fossan

Meny Revetal som er en av kommunens største matbutikker, økte omsetningen i fjor med over 18 prosent....

Les mer

Med Parmaskinke og Maserati på reiseplanen

15 mars, 2022

Bente Wemundstad

BILDET: Her skal gruppen bo; Venturini Baldini resort. Med sin brede bakgrunn fra reiseliv, trening og...

Les mer

Tønsberg kommune på besøk på Geitmyra matkultursenter på Sagene

10 mars, 2022

Bente Wemundstad

BILDET: Varaordfører i Tønsberg, Steinar Solum og Geitmyras Kine Bekkengen. – De blir traktert...

Les mer

Matprisene svinger mye gjennom året

10 mars, 2022

Bente Wemundstad

BILDET: Vibeke Andersen, bransjedirektør for dagligvare, Virke. Matprisene svinger mye, gjerne etter...

Les mer

Hrogn dokumenterer mattrygghet med forskning

06 mars, 2022

Bente Wemundstad

BILDET: Under merkenavnet Bottarga Boreale selges den tørkede skreirogna til 40 Michelin-restauranter...

Les mer

Prisene på mat og drikke fortsatte å synke

10 februar, 2022

Bente Wemundstad

BILDET: Vibeke Andersen, bransjedirektør for dagligvare i Virke. Sammenlignet med samme måned året før...

Les mer

-Mattilsynets rapport om vegetarprodukter viser at disse må velges fremfor kjøtt og meieri

23 januar, 2022

Bente Wemundstad

-Mattilsynets ferske rapport viser oss at plantebaserte kjøtt- og meierierstatninger bør velges framfor...

Les mer

Grønn mat fra blå åker

23 januar, 2022

Bente Wemundstad

Interesseorganisasjonen – Norwegian Seaweed Assosiation – er etablert. Flere forskningsmiljø...

Les mer

Vil redusere matsvinn med 50 prosent

23 januar, 2022

Bente Wemundstad

Sykehusene i Helse Sør-Øst skal redusere matsvinn med 50 prosent innen 2030. Det er ett av miljømålene...

Les mer

Mye matprat på Hi5

05 august, 2021

Bente Wemundstad

Det er ikke til å unngå at det blir mye prat om mat, råvarer og metoder på Gründerhuset Hi5. Mat og mattilknyttet...

Les mer

La Baguette: - Bidrar med å minimere matsvinn

04 august, 2021

Bente Wemundstad

I Norge utgjør det kartlagte matsvinnet 417.000 tonn per år, noe som hovedsakelig fordeler seg på forbrukere,...

Les mer

Flere permitterte får mat fra Frelsesarmeen

03 august, 2021

Bente Wemundstad

Ukentlig tar nye personer kontakt med Frelsesarmeen i Tønsberg. Blant dem nye er mennesker som er permitterte...

Les mer

1 2 NESTE